活动·资讯
活动·资讯
乾隆五十二年(1787年)张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意得到御厨刘义传方,所制烧鸡独具风味,生意兴隆,遂取“义友济兴”之意,将铺号定名为“义兴张”
 当前位置:首页 > 活动·资讯

道口烧鸡味道怎么样?

发布时间:2023-03-18 浏览:480次 返回列表


  人们对道口烧鸡口口相传,是因为它香酥软烂、香味浓烈、咸淡适宜、熟烂无骨、肥而不腻,且新颖出锅的烧鸡状若元宝,色泽金黄尤其诱人。这些功能说起来很简单,但实现起来却非常困难。


道口烧鸡

  就比如香味浓烈,要做到香味浓烈,就必须用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料进行制作卤汁,原料都是缺一不少不可。酥脆的口感是道口烤鸡受欢迎的原因之一。光是烤鸡就需要3到5个小时,而且随着温度的不断调整,对手艺的要求也越来越高,这样做出来的烧鸡才会具有香酥软烂的特点。

  做好的烧鸡非常容易分离骨头和肉这样的烧鸡,不用说饿的时候,就是刚吃过饭,它也会使人垂涎三尺。

  道口烧鸡拥有味道佳、香酥软烂、咸淡适宜、肥而不腻的特色,骨肉分割方便,不管冷热、食之均满口余香。

  好了,以上便是关于道口烧鸡的相关信息介绍,更多详情了解关注官网:http://www.xjdksj.com/

  相关搜索:道口烧鸡  道口烧鸡加盟 (投资有风险,加盟需谨慎)