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乾隆五十二年(1787年)张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意得到御厨刘义传方,所制烧鸡独具风味,生意兴隆,遂取“义友济兴”之意,将铺号定名为“义兴张”
2025
11-18
道口烧鸡的市场前景如何?适合在哪些区域开店?
答:市场前景十分广阔:一方面,传统特色美食受消费者青睐,道口烧鸡作为河南知名特产,消费群体基础庞大,且随着礼品市场需求增长,礼盒装销量持续攀升;另一方面,熟食行业市场规模稳步扩大,产品既适合日常零售,也可拓展餐饮渠道合作,盈利场景多元。开店区域建议优先选择:①居民区、菜市场周边,贴近日常消费人群;②商场美食区、步行街,客流集中且消费意愿强;③交通枢纽、县城核心商圈,兼顾本地消费与礼品需求,三类区域均能快速对接目标客群,助力门店盈利。
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2025
11-15
加盟后食材供应与品质如何保障?是否有区域保护政策?
答:食材供应方面,总部在多地设有合作生产基地,自主严选优质鸡种,确保原材料新鲜安全,同时通过规模化采购降低成本,为加盟商提供稳定的食材供应渠道。品质管控上,严格遵循传统工艺标准,从药材配比到老汤熬制均有统一规范,避免口味差异。区域保护政策明确,总部会根据商圈密度、人口流量等因素划分专属经营区域,杜绝同一区域内多家门店恶性竞争,保障加盟商的合理盈利空间。
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2019
11-03
道口烧鸡制作工艺
道口烧鸡是我国的特产,与北京烤鸭、金华火腿齐名。制作道口烧鸡用多种名贵中药,还需辅之以陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,软烂离骨。那么道口烧鸡是怎么做的呢......
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2018
02-14
道口义兴张祥记烧鸡老铺2018年春节放假通知!
感谢大家在2017年对我们的鼎力支持,在您们的信赖下,道口义兴张祥记不断成长,这与各位的支持是分不开的,道口义兴张祥记衷心的感谢大家的信赖。2017年我们还有很......
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