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乾隆五十二年(1787年)张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意得到御厨刘义传方,所制烧鸡独具风味,生意兴隆,遂取“义友济兴”之意,将铺号定名为“义兴张”
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道口烧鸡厂家:卫生制胜的秘诀

发布时间:2023-10-18 浏览:423次 返回列表


  道口烧鸡厂家:卫生制胜的秘诀

  道口烧鸡厂家一直以来都把卫生视为产品制胜的秘诀之一。他们在生产过程中采取了一系列措施,确保产品的卫生和食品安全。

  首先,原材料的选择极为重要。道口烧鸡厂家只采用新鲜、高质量的原材料,这包括鸡肉、香料和调味料等。在供应商选择上,他们与可靠的供应商建立长期合作关系,确保原材料的质量始终可控。

  其次,生产车间的卫生条件严格把控。生产车间定期进行彻底的清洁和消毒,确保无菌环境。生产设备也经常维护和清洁,以防止交叉污染。工作人员接受卫生培训,穿戴卫生服装,佩戴手套,严格按照卫生操作规程生产。

  另外,道口烧鸡厂家对生产过程进行严格的质量控制。每批产品都要经过质量检测,确保符合相关的食品安全标准。如果发现任何质量问题,都会及时处理,以确保不合格产品不会进入市场。

  然后,道口烧鸡厂家积极响应国家的卫生政策,定期接受卫生监管部门的检查和审查。他们积极改进和提升卫生管理,确保产品制胜的秘诀不仅是一时的,而是持久的。

  综上所述,道口烧鸡厂家通过严格的原材料选择、卫生设施维护、质量控制和监管合规等措施,保障了产品的卫生和食品安全。这种注重卫生的经营理念使他们在市场上脱颖而出,也树立了卫生制胜的秘诀,吸引了众多食客的喜爱。