活动·资讯
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乾隆五十二年(1787年)张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意得到御厨刘义传方,所制烧鸡独具风味,生意兴隆,遂取“义友济兴”之意,将铺号定名为“义兴张”
买道口烧鸡有没有什么技巧?
2024
02-24
买道口烧鸡有没有什么技巧?
  购买道口烧鸡时,可以考虑以下几个技巧,以确保购买到口感好、品质佳的烧鸡:  选择信誉好的商家:优先选择口碑好、信誉良好的店铺购买道口烧鸡,这样更有保障产品的品质和卫生安全。  观察外观:仔细观察道口烧鸡的外观,应该是金黄色均匀、外表焦脆,没有焦黑或油腻的现象。表面有均匀的烤制痕迹,看起来诱人。  闻气味:品质好的道口烧鸡应该有浓郁的香味,但不应该有异味或难闻的气味。如果有刻意添加的香料味过于浓烈,可能是掩盖了其他问题。  观察汁液:检查烧鸡是否有自然产生的汁液,这是烧鸡鲜嫩多汁的标志。过于干燥的烧鸡可能会失去风味和口感。  询问制作时间:尽量选择新鲜烤制的道口烧鸡,因为新鲜出炉的烧鸡口感更佳。可以询问商家烧鸡的制作时间,尽量选择制作时间较近的产品。  了解存放方式:如果购买的是袋装的道口烧鸡,了解存放方式和保质期,避免购买已过期或保存条件不佳的产品。  尝试小份量:如果是初次购买或是尝试新的品牌或店铺,可以先购买小份量试吃,确认口味是否符合自己的喜好再考虑大量购买。  通过以上技巧,可以帮助您购买到口感好、品质佳的道口烧鸡,享受美味的烧鸡享受。  
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